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2018年全国食品安全管理员培训(餐饮)

适用区域:全国

适用领域:餐饮领域

培训类别:

培训时间:2018-01-01 00:00:00至2018-12-31 00:00:00

课时:40学时

法律法规

《食品经营许可管理办法》解读

讲师:吴广枫课时:6课时

《农产品质量安全法》解读

讲师:吴广枫课时:6课时

《食品安全法》解读

安全,法律 讲师:吴广枫课时:11课时

基础知识

微生物对食品安全的危害及预防

讲师:梁志宏课时:11课时

食品营养学

讲师:张雨课时:10课时

食物中毒及预防

食物,中毒 讲师:何计国课时:25课时

食品安全基础

讲师:何计国课时:11课时

职业道德

职业道德与诚信体系建设

讲师:吴广枫课时:4课时

专项管理规定

餐饮业食品安全管理

讲师:吴广枫课时:7课时

餐饮服务食品安全监督量化分级管理

讲师:生吉萍课时:5课时

食品生产经营风险分级管理

讲师:生吉萍课时:7课时

《食品生产经营日常监督检查管理办法》解读

讲师:生吉萍课时:15课时

食品标签知识

预包装,标签 讲师:张雨课时:21课时

食品添加剂及其管理规定

添加剂 讲师:马挺军课时:14课时

保障体系

食品安全可追溯系统

讲师:何计国课时:8课时

食品安全控制体系(HACCP)餐饮

HACCP,餐饮 讲师:吴广枫课时:14课时

食品安全与质量管理

食品,安全,管理 讲师:马挺军课时:10课时

风险管理

食品安全风险分析

讲师:生吉萍课时:10课时

食用农产品的安全管理

讲师:冯力更课时:12课时

食品安全风险预警

讲师:生吉萍课时:11课时

不同类别知识

肉及肉制品安全知识

讲师:李兴民课时:15课时

蛋与蛋制品安全

鲜蛋,安全 讲师:仝其根课时:12课时